La cucina offrè un menù semplice e legato al territorio, con i piatti tipici della tradizione trentina, a partire dal pane tutto viene confezionato in rifugio e cotto nella grande cucina a legna. Gnocchi, tagliatelle,canederli, goulash e strudel rappresentano le nostre specialità. Accompagnati dai vini della vicina cantina di Avio e dalle grappe aromatizzate di nostra produzione.